A harmonização de vinhos é um universo fascinante que nos permite explorar novas dimensões de sabores e sensações.

E para descobrir o seu próprio gosto, é essencial experimentar diferentes estilos de vinho, desde os brancos frescos e frutados até os tintos encorpados e complexos.

Você pode fazer isso visitando vinícolas, participando de degustações ou explorando variedades de uvas de diferentes regiões. Anote suas preferências e identifique aromas, sabores e texturas que mais lhe agradam.

Ao buscar a harmonização perfeita, também é importante compreender as suas diferentes características. Por exemplo, o Augustinos Cabernet Sauvignon é um vinho encorpado, com taninos presentes e uma acidez equilibrada. Essas características combinam-se perfeitamente com uma suculenta picanha, realçando a intensidade do prato.

Por outro lado, o Augustinos Carmenere, com suas notas frutadas e taninos macios, complementa a delicadeza da língua de boi.

Na harmonização, tanto o contraste quanto a complementaridade podem ser explorados. E essa escolha depende apenas de você, podendo optar por criar um contraste entre o vinho e o prato, destacando sabores opostos, ou buscar uma união mais suave e equilibrada.

Uma combinação correta pode elevar a sua experiência gastronômica a um patamar extraordinário.

Aqui no Cantim, estamos sempre prontos para ajudá-lo nessa jornada, oferecendo diversas opções de vinhos, incluindo o Augustinos Carmenere e o Augustinos Cabernet Sauvignon.

Ah, e tem mais! Além da nossa Língua de Boi ao molho recheada com calabresa, também temos uma suculenta picanha com fritas ou na chapa, ambas acompanhadas de vinagrete e farofa.

E então, o que você está esperando? Venha nos visitar e divirta-se experimentando essas deliciosas harmonizações.